Prosiak na zimno

Pieczonego prosiaka w Chorwacji można podawać na zimno. Oddziel mięso od kości, pokrój na małe kawałki, ułóż na półmisku i udekoruj kwaszonymi i świeżymi jarzynami (kiszone ogórki, cebula, pomidor, papryka). Pieczonego mięsa nie może zabraknąć na świątecznym i stole. Pieczeń jest obowiązkowym daniem i głównym elementem każdego świątecznego posiłku, szczególnie uroczystych obiadów lub kolacji.
Żadne wesele nie obędzie się bez pieczeni. Nie można wyobrazić sobie Świąt Bożego Narodzenia bez indyka czy dnia św. Marcina bez gęsi. Pieczeń jest symbolem wspólnej biesiady. Na wsi tradycyjnie pieczono to, co hodowano w zagrodzie, w szczególności drób i wieprzowinę, natomiast w mieście pieczono również wołowinę i cielęcinę. Obecnie, zamiast jednego rodzaju podaje się wiele rodzajów pieczeni, bogato udekorowanych dodatkami, przystawkami i sałatkami.